Peranan Eksekutif Halal Dalam Industri Makanan Halal
The Roles of Halal Executive in Halal Food Industry
DOI:
https://doi.org/10.33102/jfatwa.vol27no2-SE.497Keywords:
Peranan, Eksekutif halal, Industri halal, Makanan halal, Pengurusan halalAbstract
Keperluan tenaga pakar dalam mengurus, merancang dan melaksanakan operasi halal termasuklah pengurusan rantaian bekalan mendapat permintaan tinggi dalam industri ini. Tanggungjawab pengurusan halal yang betul adalah terletak di bahu seseorang Eksekutif halal di sesebuah syarikat produk halal. Pegawai Eksekutif halal hendaklah dilantik oleh syarikat bagi memenuhi keperluan yang telah ditetapkan oleh JAKIM. Tanpa Eksekutif halal sesebuah syarikat tidak layak bagi mendapatkan sijil halal kerana jelas telah dinyatakan di dalam Manual Prosedur Persijilan Halal Malaysia (MPPHM) dan juga Sistem Pengurusan Halal Malaysia (MHMS) bahawa syarikat perlu melantik Eksekutif halal untuk mengendalikan urusan yang berkaitan halal dengan baik. Hal ini kerana terdapat sebilangan pengusaha industri makanan halal yang ditarik balik sijil halal mereka kerana sikap dan kurangnya kefahaman berkaitan amalan halalan toyyiban tetapi mendakwa mereka telah mempunyai individu berkemahiran dalam bidang halal. Tujuan artikel ini adalah bagi mengkaji dan menghuraikan peranan Eksekutif halal selaku salah seorang tenaga pakar yang diperlukan dalam industri makanan halal. Kajian ini mengaplikasikan kaedah kajian kepustakaan dengan metode analisis kandungan dokumen yang diperlukan. Hasil kajian mendapati bahawa keberkesanan dan kejayaan industri makanan halal bergantung kepada keberkesanan dan peranan yang dimainkan oleh Eksekutif halal. Dapatan kajian mendapati bahawa Eksekutif halal memainkan peranan penting dalam pengurusan halal yang betul. Tanpa Eksekutif halal sesebuah syarikat akan menghadapi masalah terutamanya di dalam melaksanakan sistem pematuhan halal yang sistematik dan berkesan.
Downloads
References
Awang, N. B. (2019, November 17). Konsep Halalan Tayyiban Dan Trend Pemilihan Makanan Umat Islam Kini.
Baharudin Othman. (2019). Pengaruh Pengurusan Pensijilan Halal, Modal Insan Dan Amalan Piawaian Halal. International Journal of Islamic and Civilizational Studies.
Bernama. (2019). Pengurusan Halal Daripada Persepektif Ekonomi Dan Patuh Syariah. Retrieved from https://www.bernama.com/bm/rencana/news.php?id=1681952
BERNAMA. (2020, Mac 25). Industri halal kekal berdaya tahan walaupun hadapi tempoh mencabar. Retrieved from Bernama: https://www.bernama.com/bm/am/news_covid-19.php?id=1824885
Bernama. (2020, Oktober 22). Kotor dan guna logo halal tanpa kebenaran, kilang kicap diarah tutup.
Demirci, M, N, Soon, Jan Mei and Wallace, Carol Anne. (2016). Positioning Food Safety in Halal.
Harian Metro. (2020, Jun 15). Galak PKS teroka pasaran halal global. Retrieved from www.hmetro.com.my/pks/2020/06/589825/galak-pks-teroka-pasaran-halal-global
Ibrahim, I.S., Husny, Z.J.M., Rozan, M.Z.A. and Tan,. (22-24 October 2014). Assessment on the utilization of current halal certification technologies by halal industry players in Malaysia presented at the Proceedings of the World congress on Engineering and Computer Science . San Francisco, USA.
JAKIM. (2019). Malaysia Standard (MS1500:2019) (Semakan Ketiga) JAKIM.
JAKIM. (2020). Malaysian Halal Management System.
JAKIM. (2020). Manual Prosedur Pensijilan Halal Malaysia (Domestik).
Khairul Anuar Mustafa, Razak, A. M. F., Kamri, N. dan Sarif, S. (2015). Peranan Eksekutif Halal Dalam Pengukuhan Integriti di Malaysia. Perspektif Industri Halal-Perkembangan dan Isu-isu.
Khairul Anuwar Mustaffa. (2017). Konsep Halalan Tayyiban dan Aplikasinya dalam Kalangan Pengusaha Industri Kecil dan Sederhana dalam Industri Halal di Selangor.
Lokman Ab Rahman. (2020). Kecemerlangan pengurusan sijil halal.
Majid Mahmood Zuhdi. (2011). Fiqh Kepenggunaan Semasa: Realiti dan Cabaran di Malaysia. Kertas kerja Seminar Hukum Islam VII, anjuran Jabatan Fiqh dan Usul. Balai Ilmu APIUM.
Mohani Abdul, Hashanah Ismail, Mazlina Mustapha. (2013). Case of Malaysian SME Entrepreneurs, China-USA Business Review,. pp. 12(2), 163-173.
Muhammad Haziq Hassan. (2017). Pelaksanaan Sistem Jaminan Halal Dalaman Kategori Premis Makanan Di Negeri Melaka.
Muhammad Haziq Hassan, Sazelin Arif dan Safiah Sidek. (2015). Knowledge and Practice for Implementing Internal Halal Assurance System among Halal Executives. Asian Social Science, 11(7), 57-66.
Muhammad, M.A., Elistina, A.B. and Ahmad, S. (2019). The challenges faced by halal certification authorities in managing the halal certification process in Malaysia. Food Research 4 (Suppl. 1) : 170 - 178.
Nurul Hudani Md. Nawi. (2020). Pengaruh Sikap Dan Pengetahuan Terhadap Komitmen Amalan Standard Halal: Satu Kajian Dalam Revolusi Industri Halal Di Kota Kinabalu, Sabah. Jurnal Psikologi Malaysia 34 (1) (2020), 35-60 ISSN-2289-8174.
Utusan Malaysia. (2021, November 24). DNA babi dalam kuih bulan berlogo halal. Retrieved from https://wartaoriental.com/2021/11/24/dna-babi-dalam-kuih-bulan-berlogo-halal/
Wilson, Jonathan A.J. and Liu, J. (2010). Shaping the Halal into a brand? . Journal of Islamic Marketing, 1 (2) 107 - 123.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2022 Amira Rashada Affendi, Ezani Yaakob, Anis Husna Abd Halim
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
The copyright of this article will be vested to author(s) and granted the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) license, unless otherwise stated.
